Dziś trudno wyobrazić sobie supermarket, a nawet mały sklep bez wysokiej jakości gabloty chłodniczej. Jest to szczególnie prawdziwe w sezonie letnim, kiedy temperatura wzrasta do 35 stopni, a produkty po prostu ulegają pogorszeniu, jeśli nie są ukryte w chłodnym miejscu. Wszyscy widzieli sklep, ponieważ teraz stoją na każdym kroku. Każdego dnia coraz więcej kawiarni, stołówek gastronomii publicznej, sklepów, w których witryny sklepowe służą do przechowywania dobrego rodzaju produktów, są otwarte.
Dzięki chłodzeniu możesz być pewien, że kupujesz produkt wysokiej jakości, który nie jest zepsuty i smaczny. Prawda jest taka, że wszystko zależy od tego, jak dbać o ten sprzęt, ponieważ niewłaściwa obsługa i konserwacja mogą zaszkodzić konstrukcji chłodniczej i spowodować uszkodzenie produktów nawet na gablocie. Aby temu zapobiec, musisz wziąć na siebie dużą odpowiedzialność za wybór sprzętu dla swojej firmy, kupić tylko niezawodne i wysokiej jakości gabloty oraz w razie potrzeby odpowiednio je myć i rozmrażać.
Prezentacja z chłodzeniem lub zamrażaniem jest najczęstszym typem konstrukcji komercyjnej, która może być używana nie tylko w sklepach z blatem, ale także w supermarketach, gdzie w większości przypadków jest dostępna samoobsługa. Ponadto gabloty mogą być instalowane w kawiarniach i stołówkach, gdzie odwiedzający są pokazywani, co mogą dziś kupić i jaki jest typ tego lub innego dania. Są one przeznaczone nie tylko do sprzedaży towarów i żywności, ale także do ich prezentacji klientom i długoterminowego przechowywania. Jest to bardzo ważne w handlu, ponieważ kupujący musi zobaczyć towary, za które płaci pieniądze. Będzie mógł go dotknąć, przeczytać magazyn, a nawet zobaczyć datę produkcji, jeśli mówimy o oknach bez przedniego stosu.
Odmiany chłodniczych witryn i ich cechy
Obecnie w sprzedaży jest po prostu ogromna liczba różnych modeli urządzeń chłodniczych. Zawsze można kupić poziome gabloty, które są zainstalowane na podłodze, są dość przestronne i częściej wykorzystywane do demonstracji produktów mięsnych, produktów mlecznych i ryb. Również ostatnio pojawiły się pionowe okna, w postaci szafek i zjeżdżalni. Pierwszeństwo mają tu wyroby cukiernicze, jajka, kiełbasa i inne towary. Ponadto w sprzedaży zawsze można znaleźć szafki na biurko i maski. Urządzenia stołowe mają za zadanie pokazywać własne wypieki lub gotowe dania w restauracjach, barach i kawiarniach fast foodów.
Wszystkie poziome produkty z chłodzeniem można podzielić na kilka grup, w zależności od temperatury, jaką wytwarzają wewnątrz struktury:
- Urządzenie o średniej temperaturze, działa elegancko w temperaturach od zera do 8 stopni Celsjusza. Zazwyczaj sprzedają świeżą żywność, taką jak mięso, ryby, mleko, czyli takie, które nie wymagają zamrażania, ale potrzebują zimna do przechowywania. Mogą być otwarte lub zamknięte.
- Produkt niskotemperaturowy, który wytwarza temperaturę w zakresie -8-20 stopni. Tutaj możesz przechowywać i pokazywać klientom wszystkie zamrożone produkty, począwszy od mięs po gotowe klopsiki, bułki i naleśniki.
- Uniwersalne gabloty, które mogą wytwarzać temperaturę poniżej zera do -2 stopni i plus +5 stopni. Zazwyczaj w takich urządzeniach przechowywane są produkty wymagające specjalnych warunków.
- Wyświetlacze ciastek są zaprojektowane, jak sama nazwa wskazuje, do wyświetlania ciast, ciastek, babeczek i innych wypieków. Tutaj temperatura powinna wynosić od +1 do +12 stopni. Wymagane są ciastka mrożone.
Oprócz wszystkich powyższych, witryny chłodnicze są podzielone w zależności od metody chłodzenia. Są więc:
- Chłodzenie statyczne, gdy zimne powietrze jest podawane do komory tylko w jednym kierunku, a tam jest równomiernie rozłożone w całej strukturze.
- Dynamiczne chłodzenie. Gdy sprzęt jest uzupełniony o dodatkowy wentylator, który również pobiera powietrze i przyspiesza je w całej komorze. Ta metoda jest dość popularna, ale ma swoje wady. Na przykład sytuacja, w której podczas przechowywania kiełbas pojawia się biała powłoka.
Przed zakupem witryny sklepowej należy jasno określić, dla której grupy produktów ją kupujesz. Ponadto upewnij się, że poznałeś jego charakterystykę i rodzaj produktów zamrażających. Projekty, w których występuje ręczne zamrażanie, są uważane za niedrogie, chociaż proces ten jest dość pracochłonny. Dlatego zawsze można kupić gablotę z automatycznym zamrażaniem. Istnieją również pewne niuanse, na przykład, nie zaleca się przechowywania produktów głęboko zamrożonych przez długi czas, a także będą działać słabo, jeśli temperatura otoczenia wzrośnie do +30 stopni. Jeśli potrzebujesz wysokiej jakości, niezawodnej witryny chłodniczej, odwiedź http://retail.promholod.com/katalog/plugin/gel_bonnets, gdzie takie konstrukcje są dostępne. Tam dowiesz się więcej informacji na temat tego typu sprzętu i będziesz mógł skonsultować się ze specjalistą.
